Ein Biss reichte…
Die Gründungsstory
Das SPIZZA PIZZA Gründerteam Tim und Nils probierten einen Pizzateig, der sofort herausstach: außergewöhnliche Qualität, fluffiger Rand, knuspriger Boden, frisch gebacken in nur wenigen Minuten. Wochen später ließ Tim Raue dieser Moment nicht los. Während er nach langen Drehtagen auf Sizilien saß, rief er Nils an. Der stand zwischen Sandwiches und Snacks an einem Flughafen.
Und so entstand mitten in einem Telefonat eine neue Idee: SPIZZA PIZZA bringt Premium Pizza in den Travel Retail. Frisch und schnell, aber mit Anspruch. Damit Essen unterwegs wieder Spaß macht.
Tim Raue
Pizza neu gedacht.
Tim Raue zählt zu den prägendsten Köchen Deutschlands und steht seit über zwei Jahrzehnten für eine unverwechselbare kulinarische Handschrift. Mit seinem Berliner Restaurant, ausgezeichnet mit zwei Michelin Sternen, hat er eine eigene Geschmacks-DNA entwickelt, die Süße, Säure und Schärfe auf einzigartige Weise verbindet.
Neben Fine Dining hat er zahlreiche gastronomische Konzepte aufgebaut und erfolgreich skaliert. Bei SPIZZA PIZZA verantwortet er die kulinarische Vision. Von der Rezeptentwicklung bis zur Qualitätssicherung. Sein Anspruch: kompromisslose Qualität, auch unter Hochfrequenzbedingungen.
Nils Konstantin Hölterhoff
Konzepte, die skalieren.
Nils Konstantin Hölterhoff ist Unternehmer mit langjähriger Erfahrung als Strategieberater. Direkt nach seinem Betriebswirtschaftsstudium gründete er Anfang 20 aus seiner Leidenschaft für Kulinarik sein erstes Unternehmen in Berlin — ein Feinkost- und Catering-Geschäft.
Seither hat er eine Vielzahl weiterer Unternehmen gegründet, saniert oder in ihrer Entwicklung begleitet — von etablierten Traditionsunternehmen bis zu digital-skalierbaren
Geschäftsmodellen im handwerklichen Premiumsegment. Bei SPIZZA PIZZA verantwortet er die unternehmerische Gesamtarchitektur.
Von derStandortstrategie und dem Aufbau eines skalierbaren Systems an Hochfrequenzstandorten bis zur Expansion. Sein Anspruch: eine starke Marke auf solide Strukturen stellen und wachsen, ohne den Markenkern zu verwässern.
Die wissen, wie Gastro wächst.
